普洱茶饼松松-普洱茶饼松好还是紧好

普洱茶为什么要压饼

茶针不能松松地握在手里，这样会导致撬茶的时候使不上劲，且在撬茶使劲时，茶针容易飞出去伤到其他人。撬茶时如果贪多，一次戳入饼内太多，撬出的茶叶就很容易碎。普洱茶惯例形态都是饼茶，而饼茶又分为铁饼和泡饼之分，也就是机器限制(铁饼)和手艺限制(泡饼)，普洱茶加工地前者一般相对较紧，后者相对松。但实践运用中机器限制也能够调节下降压力。

普洱茶茶饼松紧度

由上述分析得知，导致茶饼蓬松的原因便是因为果胶质随着时间延长而慢慢消减引起的。这又可以细分为以下三种情况: ①茶饼受潮了，果胶质因为茶叶的含水量增加而失去粘性。如果茶饼的结构不是那么的紧，茶与茶之间还会存在氧气，这样就会使得普洱茶饼在后期的转化过程中陈化的更好茶叶口感喝起来更醇厚，茶中的微生物可以更好的与缺氧发生反应。

▲茶饼松散(茶友“He.”供图，转载请注明出处) 对此，小懂专门请教了西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。他说，茶饼越松转化越快，云南普洱茶虫弊端是很容易吸收水分和吸附异味。普洱茶饼茶，是一种紧压工艺，普洱茶的宽度把松散的茶叶压制成饼，体积减少好几倍，更方便保存和运输，普洱茶饼茶的工艺也已经有好几百年历史了。

我们知道普洱茶饼一般有两种加工方法，普洱茶伤食道一种是传统的手工石磨压制，一种是现代机器压制的铁饼。一般来说，手工石磨压出来的饼比较蓬松，而机器压出来的铁饼可以说是相当紧实。普洱茶饼的松紧度，与工艺和年份有关，并不是品质问题。 一方面，普洱茶在压制时，蒸煮时间、水分含量和加压程度，都会影响茶饼的紧结度。时间长、水分多、加压大。

普洱熟茶压饼有的压的松(外形好看)，有的压的紧(普洱这里叫压的铁)，外形看不出条索了。压饼松与紧，其实是根据原料决定的。 先说说什么是压饼。普洱茶常规形态都是饼茶，而饼茶又分为铁饼和泡饼之分，也就是机器压制(铁饼)和手工压制(泡饼)，前者一般相对较紧，后者相对松。但实际运用中机器压制也可以调节降低压力。

普洱茶饼是层层叠加的，要把普洱茶饼完整地撬散，曼松散普洱茶就要选用正确的撬茶工具，分别是茶刀和茶锥。 具体方法是:立起茶饼，选择茶饼较松的地方，平行于饼面的方向。 普洱茶饼变蓬松 第一步，出刀。将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶。同时将茶刀从刀鞘中拿出来。